寶島鵝肉美食分享

資料來源：謝燕豪, TraNews大台灣旅遊網, 更新日期：2010年11月30日

內湖在捷運通車後，有許多異國美食餐廳進駐，不過還是有道地的台灣小吃提供消費者品嚐道地的台灣好滋味，像是捷運劍南路站旁的打貓鵝肉亭就可以吃到老字號的台灣鵝肉，整隻鵝的美味在這裡都有。

　　打貓鵝肉亭劉先生人稱阿源師，是台灣鵝肉的創始人，從民國80年就提供新鮮美味的鵝肉給大台北地區的消費者品嚐，現在在內湖開創全新品牌打貓鵝肉亭，堅持使用自家飼養、生長滿120天且溫體當天宰殺的鵝肉，以呈現最佳的口感。劉先生說，鵝肉因為吃草，不會有鴨肉般的腥味，且整隻鵝都可以吃，從頭到腳、從肉到內臟都可以處理成精緻的美味料理。

　　店內的招牌鵝肉是使用清水川燙40鐘，客人點菜後再過特製的鹽水，保留肉汁和口感，另外還有鵝肝、鵝腸等美味小菜，劉先生更推薦桂竹筍和獨家蔥油透抽，都是店內人氣不減的料理。打貓鵝肉亭也與南方澳船家配合，店內也可以吃到季節性的海鮮，讓消費者有更多元的美味選擇。(攝影／謝燕豪)