寶島鵝肉美食分享

資料來源：台視新聞2014/4/11

不少年輕人選擇賣吃的做為創業第一步，但現在還有人是加入了創意在裡頭！來看到這家鵝肉專賣店，雖然是小吃店規模，但是裝潢比照餐廳等級，裡頭走紅磚、舊櫥櫃等復古風格，相當別出心裁。

至於賣的鵝肉同樣不馬虎，每天一大早到市場採買當天的量，強調新鮮，另外湯頭更是不加味精，還號稱這是全台北 最好喝的湯頭！
stand 小吃店竟然號稱有全台北最好喝的湯頭 是否名符其實 一起來看看吧---ns 一段鵝肉快剪---ns 切--俐落的一刀接著一刀 外皮金黃的薰鵝 和泡過鹽水的鵝肉 全部切盤上桌 油嫩表面讓人看了超想大快朵頤 專賣鵝肉的小吃店藏在小小巷弄中 但開店一年多 就吸引不少死忠食客---so// 女客1:它不會太肥 很香 過年都買整隻的so// 女客2:它的湯頭很好 鵝肉泡在湯裡 吃起來更好吃---這個熟客說的湯頭 正是老闆誇口的好味道 由於不加味精 是用鵝大骨熬製而成 湯清澈 喝起來又帶點甘甜 果真不馬虎 另外像是鵝肉麵 鵝肉飯 也是人氣很旺 一天都能賣出一百多碗 強調鵝肉都是當天製作當天賣完 入口就吃得到新鮮 而除了食物美味 瞧瞧店裡裝潢 斑駁的紅磚牆 很有農村風情的櫥櫃 小吃店比照餐廳規模 甚至還提供免費網路 復古中帶著潮流感---so//老闆 它是老房子 所以就自己敲牆 大概敲了兩天---由幾位七八年級生領軍 打破小吃既定的破舊狹小印象 從裝潢到食物 都讓人耳目一新 也讓小吃攤翻身 成為一種潮的象徵