資料來源：東森新聞 – 2014年6月17日 下午6:27.
60年前內湖可是量產煤礦的重要區域，過去運送煤礦的坑道現在化身生態步道叫做新福本坑，遊客玩累了還可以到附近的鵝肉店，老板當年投資什麼都失敗，直到開始賣鵝肉才開始逆轉勝，來看鵝肉店老闆的創業故事。
東森財經記者戴湘儀：「這裡就是位在大湖山莊旁邊的舊礦區，現在改建成健康的休閒步道，在這邊還可以看的到以前運送媒礦的採礦車。」潺潺流水從礦坑旁流出來，60年前這裡原本是新福本坑礦區如今況變成鋪滿小石子的步道，民眾走累了還能搭捷運到不遠處的店家吃鵝肉。
老闆動作俐落豪邁地把鵝肉剁開，鵝肉要好吃刀工一點也不能大意。鵝肉店老闆蘇順義：「刀就是要拿得穩穩的，第一刀要拿得穩。」鵝肉切片鮮嫩可口、外皮晶瑩剔透，煮到爛掉的骨頭一放入嘴裡入口即化，淋上醬汁搭配薑絲曾一天賣出將近50隻鵝。顧客：「這6、7年我常來吃，因為我覺得說物超所值。」顧客：「口味很好很道地，不錯。」
原來鵝肉攤還要一條龍，老闆的弟弟專門在雲林飼養鵝，就從那邊精挑細選，去除太肥的、太瘦的，只用油肉分布剛剛好的鵝。鵝肉店老闆蘇順義：「你的貨源須要去挑比較好的。」說的一口生意經，其實老闆阿義28歲以前創業做甚麼賠什麼，投資10幾間餐廳全都倒閉，賠上一生積蓄800萬元。鵝肉店老闆蘇順義：「我開過好多家店，可能剛開始經驗不夠好，慢慢地抓到訣竅。」所幸他不放棄，用200萬元最後一博，打出親民價格來搶市。
把麵條放入鍋裡煮，阿義老闆動作熟練再加入自己做的紅蔥頭，傳統美味的切仔麵只有銅板價25元。鵝肉店老闆蘇順義：「客源沒有那麼多，做生意就是，有時候做生意還是要要有一點耐心。」33年來老闆一試再試，研發、找味道讓這間鵝肉店飄香11年，還開了3間分店，現在年營收超過700萬元，這一味傳統鵝肉搭配古老坑道，讓遊客能玩的盡興、吃得開心。
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