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資料來源：民視新聞 民視-2013年10月16日 下五9：04
天氣轉涼，又到了進補的季節，冬天度小月的鵝肉店也推出「薑母鵝」，業者把鵝肉替代鴨肉入鍋，加進10幾種中藥材，還有比老薑貴3倍的竹子薑熬煮，創意料理意外創造商機。
黑麻油翻炒竹子薑，逼出濃郁香氣，爆香十分鐘後，再把主角來自雲林的鵝肉加進來，一起拌炒，大手筆下了整整4瓶米酒，還有老闆自行調配，大顆黑棗、枸杞、當歸等10幾種獨門中藥材熬煮，讓湯頭口感，增添更多風味。
客人贊不絕口，擔心薑母「鵝」吃多會上火，還可以加進絲瓜、高麗菜或是番茄，中和一下，除了薑母鵝，還有堪稱全台唯一的創意料理「苦瓜鵝肉湯」，搭配蛤蜊，喝起來鮮甜不油膩。
就怕冬天生意差，業者提前端出創意料理，企圖扭轉冬天鵝肉店度小月形象，搶進「暖」市場。
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