寶島鵝肉美食分享

資料來源：【TraNews 記者 石靜怡 ／ 全球報導】

所謂越古越有味。許多民眾來到土城，不論是五月的桐花季或是平假日周末，都不忘有一家深耕在地已久的傳統鵝肉小吃店，總會順道繞來此地品嚐。簡單的滷鵝肉香，多年來卻讓不少藝人名星或政治人物曾做為賓客座上席，家常菜的料理、親民化的價格，正是店裡招牌與名氣雙雙打響主因。

　　開業超過二十多年，目前經營者已承交到第二代身上，持續傳達著父親對於土城土地的熱情與喜好。店裡招牌鵝肉有著煙燻或白斬兩種口味可選，特殊的煙燻香、原味風，再搭配點鵝肉原汁品嚐，更能感受其中箇中好味。

　　店內川燙系列料理皆採用鵝肉高湯、鵝油下去拌炒與調味，讓本身餐點帶有獨特的鵝肉香，其中熱炒鵝腸佳餚更是許多人的最愛，無論是大眾化的韭菜口味或似客家的酸菜，都相當推薦。亦有精緻的鵝肉伴手禮盒，做為顧客來到土城的原鄉原味，帶回家供好友下酒配菜細細品嚐。

　　第二代繼承人接手後，傳統之餘不忘多加些年輕人的新意，比如店裡的裝潢用餐空間，重新打理過後簡單明亮，方便客人用餐更增添一分舒適。（圖／本網資料照片）