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轉載自：中時電子報
2014年12月13日 04:10
(王瑞瑤)
燒鵝腿上桌，驚呼是名模，而且肯定是非洲裔的！「一樂燒鵝」最厲害的是把燒鵝當乳
豬烤，鵝皮與脂肪酥化成厚片，皮色深肉質軟，獨樹一格，難怪香港超級美食家丹尼誇
獎，如果訪港只吃一頓燒鵝，非一樂不可。
非一樂不可的理由，還有店面與服務都很傳統，吆喝聲和摔盤聲此起彼落，二代老闆娘
來自湖北，她強調自家是燒臘的專業，關鍵是火候控制，同時不諱言先生早年只管玩不
顧家，「2000年壓著他回大埔老店從頭學起，再到中環開分店，一開始只是糊口，但
2008年陸續有人推薦，有大明星上門，生意從此大好。」
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