寶島鵝肉美食分享

 資料來源：自由時報 文／記者陳淑慧   攝影／記者李惠洲 (20140223 ／E8B) 
 
李記鵝肉是黎明黃昏市場十多年前開幕時便存在的老店，店家的鹹水鵝、燻鵝、烤雞、水晶雞以及蘿蔔糕、芋粿巧、芋頭糕等均是人氣美味。老闆李瑞宗曾是飯店的港點主廚，自己出來開業提供的是五星級美味，定價卻是市場熟食攤的親民價格，因此不少顧客一光顧便成十幾年的老主顧。
　店家所賣的鵝肉均特別挑選過，必定是重達7斤半以上，且屁股渾圓、肉質肥美的成熟大鵝；並以聚熱效果佳的大鐵鍋一次煮6隻，滾水完全覆蓋鵝隻，均勻受熱、肉的甜分完全不流失，吃起來特別香甜多汁。

  資料來源：【TraNews 記者 蘇綉媛 ／ 全球報導】
 

台灣小吃聞名全球從人聲鼎沸的夜市小吃到街坊上的知名老店、隱身於巷弄間的美食都是許多觀光客來台必嚐的美食，其中這間位於台中市大誠街上靠近中華路夜市旁的黃記鵝肉，每到下午五點的營業時間飄散在空氣中的鵝肉香陣陣傳出，聞香而來的饕客們熟練地點菜準備好好的大快朵頤一番。

  
資料來源：【TraNews 記者 蘇綉媛 ／ 全球報導】

台灣小吃聞名全球從人聲鼎沸的夜市小吃到街坊上的知名老店、隱身於巷弄間的美食都是許多觀光客來台必嚐的美食，其中這間位於台中市大誠街上靠近中華路夜市旁的黃記鵝肉，每到下午五點的營業時間飄散在空氣中的鵝肉香陣陣傳出，聞香而來的饕客們熟練地點菜準備好好的大快朵頤一番。

資料來源：東森新聞 – 2013年7月11日 上午8:39 

 台中這間開了２３年的鵝肉老店，已經傳到第二代，不斷研發新菜色，店內所有的菜色都和鵝肉有關係，像是用鵝高湯煮的鵝肉冬粉，或是用鵝肉做成的滷肉飯，或是鵝肉丸子，連香港來的觀光客也都指名要吃這一味。
小心，可別靠的太近，因為這鵝肉會噴汁，每切一刀都能看見這JUICY肉汁，這間鵝肉店可以說是把鵝發揮得淋漓盡致，從頭到腳通通都利用得到。鵝肉、鵝肝、鵝心、鵝爪，你所有想得到的都有賣，而且老闆還特別研發「鵝肉滷肉飯」，這一鍋滷肉其實用的就是鵝肉，淋在白飯上，讓你一碗接一碗。