寶島鵝肉美食分享

  資料來源：鉅亨網新聞中心(來源：華視新聞)2014-03-19  14:41

夯仔內美食帶您到彰化，有人把鵝肉做成三吃，炸春捲、鹹酥鵝和剝皮辣椒鵝，口味層次變化多，吃香喝辣，通通有。 滾燙的鵝肉湯，除了大蒜蔥絲提味之外，還多了致勝的關鍵，剝皮辣椒，一整條剝皮辣椒，放進湯裡滾，甘甜的鵝肉湯，加上辣味，愈吃愈順口，鵝肉不只做湯，一鵝三吃，來看看主廚利用哪些食材，搭配出令人驚艷的美味。 主廚推出鵝肉第二吃，放在豆腐上面，加上小黃瓜香菜，用春捲皮包起來，沾上蛋黃汁，下去炸得酥脆。鵝肉第三吃，利用鹽酥雞的做法，酥炸鵝肉。鵝肉三吃，吃香又喝辣，不同層次變化，一次吃過癮。